水发银耳、水发木耳各100克，黄瓜、红辣椒各50克。
葱丝、蒜末、姜丝各适量，精盐、味精各1/2小匙，香油、花椒油各1小匙。
制作步骤
将水发木耳、水发银耳分别去蒂，洗净，撕成小朵，放入沸水锅中焯透，捞出、过凉。
将黄瓜去皮，洗净，切成菱形片；红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形片。
将木耳、银耳、黄瓜片、红辣片椒一同放入盆中，加入精盐、味精、葱丝、姜丝、蒜末拌均匀，装入盘中，淋上烧热的花椒油和香油即成。
