第二章　主要食用农产品安全质量状况与监管体系建设

本《报告》的第一章简要分析了我国主要食用农产品生产、市场供应的基本状况与未来的态势，本章则进一步深入考察主要食用农产品的质量安全状况。考虑到我国食用农产品品种繁多，以及数据的可得性与权威性，本章延续第一章的方法，主要以蔬菜与水果、畜产品和水产品等我国居民消费最基本的农产品为对象，基于农业部发布的例行监测数据，分析2014年食用农产品质量安全状况，考察2014年食用农产品质量安全监管体系建设的新进展，客观分析我国食用农产品质量安全中存在的主要问题，并就实现真正意义上的全程监管提出建议。