原料 金钱肚1000克。
调料 葱段10克，姜块8克，精盐1大匙，味精2小匙，冰糖、植物油各4小匙，卤水2000克。
制作步骤 method
① 金钱肚刮洗干净，放入清水锅中，加入葱段、姜块煮至熟嫩，捞出沥干。
② 锅中加入卤水、精盐、味精、冰糖、植物油烧沸，放入金钱肚，转小火卤煮10分钟至入味。
③ 取出金钱肚晾凉，切成长条，码放入盘中，浇淋上少许卤汁即可。
