贺振泉等主编

本书共十一章，从历史渊源出发，介绍了柑普缘起，柑皮和普洱茶，柑普茶，生晒柑普茶的应用，柑普茶与呼吸系统疾病、心脑血管疾病、癌症、抑郁症的养生防病关系，以及柑普茶的价值、选购和存储等知识，主要供大众，由其是茶饮行业、茶疗行业、中医药保健行业从业人员参考阅读。