第83章 是基本功，更是鬼斧神工（求追读）
望着大卫那震撼的目光，再听到他突然说出的话，何敏的脸上也是浮现出浓浓的好奇。
心说不会吧，自己都没看出的秘密，这大卫难道真的能够品尝出来？
然后就见大卫一脸兴奋的用筷子指着盒中青椒肉丝上的那层芡汁：
“是这层汁液，就是它保留住了这道青椒肉丝的品相。就是因为有它的包裹，青椒和肉丝中的汁液才没能渗透出来。”
说到最后，大卫的脸上直接是不由得升起了浓浓的震撼之色。
“何经理，你采购菜肴这家店的厨师真是太了不起了，这样的厨艺，用你们龙国的成语来说，简直就是……”
说到这里，大卫突然有些尴尬的停了下来。
因为他发现自己突然忘了可以用来形容这道菜的成语。
何敏见状，连忙一脸惊奇的为他补上：“简直就是鬼斧神工，对吧？”
“对对对，就是鬼斧神工！”
大卫闻言，也是觉得这个成语很是贴切，随即一脸兴奋的将自己说的话补充完整：
“这道菜做得简直就是鬼斧神工！”
说完，他又满是好奇的望向何敏：
“何经理，你说制作这青椒肉丝的那个厨师为何会这般鬼才，竟然能够想到用这种浓稠的汁液来锁住食材里面的汁水？
“这种以水锁水的办法，也太神奇了吧？！”
听到大卫的解说，何敏也是轻轻的点了点头。
同时也对大卫能够说出这样的见解感到有些意外。
心说果然不愧是自己的顶头上司，即便是个外国人，此时却能一阵见血的直达要点，这样的眼光怕是比一些国人都强。
虽说自己是因为没有品尝才没有看出来，但对方的分析依旧不容小觑，竟然这么快就看出了青椒肉丝品相不改的奥秘。
此时经过大卫的提醒，她也是随即明白过来。
只不过对于大卫的疑惑，她却是自认为可以解答一些。
随即道：“大卫总，你所谓的以水锁水的办法，其实是我们龙国烹饪中的一种技法。
“在我们这里，它被称为‘勾芡’，乃是在菜肴的制作过程中，找准时机，利用高温，将水淀粉糊化的过程。
“经过这种方式处理的食材，就能够达到锁水的同时还能保持菜肴滑嫩的口感。”
大卫闻言，点头的同时又对何敏投去了更为疑惑的目光：
“这样说来，那是不是所有龙国的厨师都会这种技法？
“可是我也吃了那么多的龙国菜，甚至就连青椒肉丝也吃过不少，可也没有见过如同这样的青椒肉丝啊？”
望着大卫那疑惑的目光，何敏轻笑道：
“你说的不错，这样的技法，算是龙国厨师的基本功。
“但这种‘勾芡’技法太过博大精深，很多厨师都只掌握了皮毛，真正能够将其完美发挥的并不多。”
这些厨艺知识，也是何敏在吃过梁平做的青椒肉丝后，出于对青椒肉丝表面芡汁的好奇，从网上搜索而来的。
只是对于她而言，不搜不要紧，搜索后，才知道梁平能够做出那样的青椒肉丝是有多么的难得。
“原来如此。”
大卫闻言后，才是露出了明悟的神色，然后又对何敏郑重道：
“何经理，等有时间了，你能带我去你采购青椒肉丝的地方吗？我非常想见见那里制作这些菜肴的厨师。”
何敏自是没有拒绝：“行，明天我可能就会过去，到时候我们可以一起。”
大卫兴奋道：“嗯嗯，简直太棒了。”
大卫说完，便是不再耽搁，继续一脸陶醉的埋头吃起了剩余的青椒肉丝。
而就在这时，何敏的助理李欣端着一盘水果朝着这边走了过来。
原本的她只是想给何敏送点水果，可是当她走到二人跟前看到那空着的三个餐盒后，直接是不由得露出了惊讶的目光。
特别是当她看到那向来对中餐不感冒的大卫，此时竟然端着餐盒差点将脸都放进盒中后，更是感到匪夷所思。
此时的她甚至都在怀疑是不是这包厢的灯光太绚烂，导致自己眼花了。
这两人，一个是策划部经理，一个更是总经理，都是外企精英，而此时，竟然是吃了这么多从外面打包来的菜肴。
而要是其他知名菜肴也就算了，可这只是网吧打包来的家常菜啊。
要知道这样的菜，其他职员在知道后，都是不愿意尝试。
这其中，自然也包括她。
只不过作为助理，她还是做好了准备一定要吃一些的，毕竟自己经理的面子还是要给的。
看到走过来的李欣，何敏笑着望向桌上的餐盒：
“李欣，你来得正好，现在吃的还多，你喜欢吃什么，可以自己选，不然一会儿过来的人多了，怕是会不够。”
何敏之所觉得不够，是因为她和大卫都是每人吃了两盒。
原本的她，可是按照每人一份的数量准备的。
这样一来，如果还是一人一份的话，那必然会有一些人吃不到。
听到何敏的话，李欣面不改色的点头道：“好，谢谢何经理。”
“来，你也吃点水果吧。”她将果盘放到何敏的面前，然后才看向了桌上的餐盒。
这时，大卫已经将盒中的青椒肉丝吃的一根不剩。
然后他一脸满足的放下餐盒，刚好看到正准备选餐的李欣。
随即对其建议道：“这青椒肉丝不错，你可以吃它。”
大卫说完，又补充道：“其实这些菜都很好吃，随便你吃什么。”
“嗯嗯，谢谢大卫总，我就吃青椒肉丝就好。”
李欣笑着点头，她深知职场规矩，既然上司都建议了自己吃青椒肉丝，那她自然是没有再挑选的道理。
随即便是直接从中拿出了一盒青椒肉丝，然后坐到了何敏的身旁。
只是当她打开餐盒的瞬间，那漫不经心的脸庞上，直接是露出了一抹惊奇的目光。
这一瞬，她突然发现自己好像明白昨天何敏在食堂表现异常的原因了。
知道了她为何会想吃青椒肉丝，又为何会对食堂的青椒肉丝表现出那样的抗拒。
原来她想吃青椒肉丝不假，但可能真正想吃的，还是眼前的这种青椒肉丝。
因为这样的青椒肉丝，自己在看到后，也是好想吃啊。
它有着青翠碧绿的外观，晶莹剔透的色泽，光是看上一眼，就让人很有食欲。
原本的她，还觉得所有的青椒肉丝都是大差不差。
现在一看，才知道自己终究还是肤浅了。
只是这样的一道青椒肉丝，真的只是来自于一家网吧吗？