行为的精致化

上一节的描述应该足以让过去几个世纪的发展变得具体可感了。从约翰到扬，是从一个贪婪的肉食者到一个谨慎的素食者，是从一个无情的强奸犯到一个对语言敏感的女性主义者，是从一个虐待狂征服者到一个富有共情力的难民帮助者和环保主义者，是从一个在角落里拉屎、用手擤鼻涕的人到一个精心布置房间的美学家。这对人类来说是多么巨大的转变啊！用埃利亚斯的关键词来说，这是多么强的“情感调节”（Affektregulierung）和“抑制本能”（Dämpfung der Triebe）的能力啊！正如埃利亚斯所说，文化成就导致了“人类行为和感觉向一个非常具体的方向转变”，这个方向就是对自我日益增强的惩戒[14]和敏感化。

根据埃利亚斯的说法，中世纪骑士约翰其实是最后一批麻木不仁和粗暴的人。埃利亚斯从当时的教育书籍和餐桌礼仪中推断，13世纪出现了一种更强的外部压力，促使人们相互拉拢、相互退让。一个主要原因是，原本无拘无束的骑士，逐渐成为有修养的宫廷贵族。从12世纪开始，骑士们越来越多地把自己局限在宫廷内，从而成了彻头彻尾被豢养的骑士。宫廷给了骑士更多的身体和生命安全保障，但同时也要求他们的行为更精致，这是一种字面意义上的“礼貌化/宫廷化”（Verhöflichung）。埃利亚斯所依据的文献是13世纪诗人坦豪泽[15]所写的《宫廷规矩》（Hofzucht），以及后来的人文主义者鹿特丹的伊拉斯谟[16]所写的《论男孩们的教养》（De Civilitate Morum Puerilium）。根据这些文献，埃利亚斯指出，宫廷里的人们，在复杂关系交织的环境中感受到依附性和压力，他们被教导要对自身散发的气味、造成的噪声、违反规矩和侵略性的行为更加敏感。

侵略性行为的一个典型例子，是刀的使用。刀不仅是一种真正用于厮杀的武器，还主要是人类进攻欲望的象征。在中世纪宫廷中，刀的使用越来越受到限制和打压。早在16世纪就有人建议，一个人在把刀递给另一个人时，应该将刀柄而不是刀尖朝向对方。即便在今天，用刀切鸡蛋或土豆也被认为是不礼貌的，一般只在绝对必要时才使用。同样，把刀送给朋友也是不合适的。在文明的进程中，刀这种物品越来越成为禁忌，因为刀的使用唤起了人们对过去时代的负面联想。