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食品生物技术/尹永祺，方维明主编.——北京：中国纺织出版社有限公司，2021.4

“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材

ISBN 978-7-5180-8186-8

Ⅰ.①食…Ⅱ.①尹…②方…Ⅲ.①生物技术—应用—食品工业—高等学校—教材　Ⅳ.①TS201.2

中国版本图书馆CIP数据核字（2020）第220424号

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2021年4月第1版第1次印刷

开本：787×1092 1/16　印张：17.5

字数：344千字　定价：49.80元

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