贺建增说

衡荣农业创办人

耕读大学执行校长

中国农业大学特聘研究员

山西农业大学客座教授

实现了有机农业不减产，探索出了衡荣有机生态产业链模式，致力于推动基于全域有机农业的乡村复兴模式。让农民不离乡土、安居乐业、过得有尊严；让城里人吃得起有机产品，过上有机生活，健康有保障；促进城乡融合，为乡村振兴和中华民族复兴探路。

中国人的饭碗如何牢牢端在自己手上

当前，中美贸易摩擦加剧，美国芯片技术先进就打压中兴，其5G技术落后则打压华为。占领高科技制高点成为两个大国博弈的主战场。

有人担忧，如果美国利用粮食问题打压中国怎么办？一个答案油然而生，中国人的饭碗一定要端在自己的手上。

怎么实现？

2019年5月21日，在第13期天使百人会大讲堂活动上，该会会员、衡荣农业创办人、耕读大学执行校长贺建增先生，从下午2点到4点30分，连续讲了2小时30分钟。

经过15年的艰苦探索，贺建增先后投入3000多万元，率领团队已经在山西10多个村庄实现了全域有机农业，让那里的村民率先过上了幸福的有机生活。

贺建增用15年扎根乡村实践提供了这一答案。有趣的是，他曾经是一名华为IT男！接下来，听听他讲述的心路历程。

华为IT男的农人情结

1993年，我毕业于兰州大学物理系。首先到798厂；1995年，进入IT行业；1998年到深圳华为；后自主创业。在做IT的那些年，我把全国各地都走遍了。每当回到山西老家，失落感一次比一次重。

20世纪90年代末，沿海地区尤其珠三角、长三角发展都很快，相反农村却在倒退，农民在村里教育缺失，能力不足，素质很低，挣不到钱，在社会的最底层形成了一个恶性循环。

当时我就想着能否给村里做点什么，帮帮农民。但这仅仅是想想而已，自己既没能力，也没实力。直到2004年，我和同学把深圳的创业公司关掉后，回到山西，开始了大半年的调研。

我们在山西走访了40多个县，200多个村，真真切切地了解了乡村的实际状态。同时，我也找山西农业大学、中国农业大学、北京农学院、中国科学院植物研究所、中国农业科学院的老师们学习，看看在村里到底能干啥。于是，我第一次接触到了有机农业、有机食品。

我从小学开始就带手绢，从未买过面巾纸

我发现这件事还真能干。一方面，有机食品能解决食品安全问题，而这关乎每个人的健康问题。另一方面，有机农业的另一个价值是保护环境。

这恰好与我从小的环保情结高度契合。

我始终认为，人活在世上不应该浪费资源，污染环境。从上小学开始，我一直有个用手绢的习惯，从未为自己到超市买过面巾纸。

实际上，纸张的生命过程中，碳排放很高。首先造纸原料要消耗大量树木；其次造纸过程又要消耗大量能源，排放大量污染物；最后才产出纸张。虽说纸可以降解，但现在纸巾大多添加了漂白粉、荧光剂，这些添加物都会污染环境。

一个危险的信号：农民挣了钱只会资助儿女在城里买房

2005年，我先在老家山西原平自己租了十几亩地，然后又借用同学朋友家的共七八十亩地，总共凑了90多亩地开始第一轮实验。

刚开始，大家担心不用化肥、农药，到底能不能种好地？经过一年的试验，疑虑完全被打消了。2009—2010年，有机生态农业产业链各个节点的技术问题大部分得到解决。

2010年，有一户农民年收入超过5万元，他们原本收入才1万多元。这是一个大的进步。2011—2012年，这样的农户逐渐多起来了。

但没想到的是，我们遇到了一个从未想过的问题：农民挣了钱会拿来做什么？

我们惊讶地发现，他们既不用来改善自己的生活条件，也不用来修自己的房子，对村里公共事务更没有贡献，仅仅攒下钱资助儿女在城里买房。很显然，他们这是为了让儿女逃离乡村，而自己在这片土地上得过且过。

这是一个很危险的信号。长此以往，再过30年，这批在村里种地的老人去世后，不管有机农业技术再先进，产业模式再有价值，但没人种地，一切都将成为泡影，乡村衰败也就大势所趋了。

怎么办？于是，我和一些志同道合的农业专家教授、在农村一线工作的朋友们，一边实践，一边探索，我们终于找到了一套完整的乡村复兴解决方案。

如果把农民放在有机种植的对立面，有机农业注定会失败

自2004年起到2019年，“中央一号文件”连续16年聚焦“三农”问题，可见其之重要。

解决三农问题，一定要把“农业、农民、农村”问题看成一件事，系统地、完整地解决。如果三者割裂，一定无解。

一个简单的事实是，如果农民不进行有机种植养殖，市民就很难吃到健康的食品；如果市民吃不到健康的食品，那身体健康从何而来？

但农民如何进行真的有机种植养殖？靠监督监管吗？如果把农民放在对立面，有机农业注定会失败。

只有让他们从有机生产中得到实实在在的好处，“不离乡土、安居乐业、过上有尊严的生活”，农民才会心甘情愿地做有机农业。

我们在十几个村三管齐下，同步实施全域有机农业生产、生态乡村建设和人文社会回归。如果说第一项是技术和产业问题，第二项是人居和环境问题，那么第三项则关乎人心回归。我们把这些称之为“基于全域有机农业的乡村振兴模式”。

为什么要“整村整村”地去做有机农业？

农民种地，要以村庄为单位，进行有效组织。只有组织起来的农民，才能把农业这件事情做好。

如果还是传统的小农经济，一盘散沙，大家都顾着自己的一亩三分地，根本挣不到钱，青壮年农民纷纷进城，只有老弱病残留守，必然造成乡村的衰败。

其实，在化学农业的汹涌澎湃中，有机农业往往会被淹没。这是由有机农业的自身特性决定的。

不管是几十亩或几百亩的小农场，抑或是几千亩、几万亩的大农场，有机农场都是在化学农业汪洋大海中的一座孤岛。如果你这儿不打农药，但周围的都打农药，那么扩散漂移过来的污染物，同样会危害你的产品。

更严重的是什么呢？

如果你的种植面积不够大，周围打农药你这儿不打，那么他们家的虫子，闻到农药味就全跑到你的地里来吃，有机农业根本就做不下去了。所以，我们推动全域有机农业，要整村整村地去做。

全域有机农业是指在一个村内，实现化肥、农药、除草剂、生长激素和转基因不进村，所有农业生产（种植、养殖和培植）都按照有机方式来进行，形成包括植物、动物、微生物为一体的有机生态产业循环体系，所有的废弃物都得到了循环利用。

如果从源头对垃圾进行分类，就没有垃圾了

如何让农民过上有尊严的生活？

我们引导农民就地改善自己的居住条件和村庄面貌，用低碳、节能的材料和方式来实现，既保留乡村的传统风貌，又能够让农民享受到现代生活的舒适和便利。

但我们一定不能把城市化过程中的两大错误搬到乡村，即垃圾处理和污水处理。

现在城市大都垃圾围城，在城市郊区到处是垃圾填埋场和垃圾焚烧场。如果从源头对垃圾进行彻底分类，我们就没有垃圾了。

垃圾可以分成4类，即可回收物、有机废弃物、有害垃圾和其他垃圾。可回收物，指可以循环利用的部分，大约占25%；有机废弃物，在农村可以堆肥还给土地，大约占67%；这两项加起来就超过90%。

有害垃圾，像灯管、灯泡、过期药品和电池等，不到1%；其他垃圾不到10%。所以，从源头对垃圾彻底分类是关键。

乡村没有生活废水

现代城市的污水处理系统是人类文明进程中的一大误区，因为将粪便与生活废水混合。只要混合起来，就形成了永远都处理不干净的污水。

污水处理厂的产物有两种：液体叫中水，固体叫污泥。中水既不能饮用，也不能洗漱，更不能灌溉我们的庄稼、蔬菜、水果，因为中水含有很多污染物。

中水只能用于冲马桶、马路上洒水除尘、洗车房洗车和公园小区绿化。但中水用到哪里，就祸害到哪里。街心公园喷泉，夏天喷的时候孩子们进去玩，对儿童身体会造成损害，但大部分家长都不知道。

污泥则是汇集了更多污染物的固体，污染物密度很高。填埋到哪里就污染到哪里，焚烧以后污染更严重。

中华文明数千年来，厕所都是五谷轮回之所，我们吃了来自土地的食物，把代谢产物还给土地，天经地义。

在村里，我们把屎尿与生活废水彻底分开，前者单独收集起来去堆肥。

经过有机处理后，农村没有生活废水。

怎么做到的？因为农民过的是有机生活。农民已经不再使用日化产品，如洗涤灵、沐浴露、洗发水等，全是生物制品了，如酵素、茶籽粉、无患子、皂角等。真正将生产和生活循环起来，所有的废弃物都得到了有效利用。我们实现了零垃圾、零污水、零污染的乡村。

2018年，在耕读大学上过课的有5000多人次

乡村重建始于学校重建。我们用耕读大学和乡村学校，将文化文明注入乡村，从而引导农民，教育农民，复兴乡村。

2018年，我们衡荣农业团队和全国各地60多位志同道合的专家、学者共同创办了耕读大学，为全域有机农业培养人才，为有志于乡村建设、乡村文化、乡村教育、乡村治理以及城乡融合对接的年轻人提供一个学习的平台。

耕读大学学制3年，全脱产。现在有20多位在校生，2018年在耕读大学上过课的有5000多人次。

乡村不是我们偶尔去旅游的地方，而是怀孕了可以养胎，产妇可以坐月子，儿童可以上学，青年可以创业，中老年人可以养生、度假和养老的地方，是人生全寿命足迹的落脚点。

人生哪个阶段都可以安逸居住的地方，这儿才是生活的天堂。当我们厌倦了城市钢筋水泥的丛林，回到乡村才会真正感受生态之美，心灵得以舒展，身体得以休憩，精神得以回归。

“有人星夜赶科场，有人辞官归故里”——这固然是中国数千年来文人士大夫的价值选择。如果将来有一天，不仅乡下人进城，也有城里人下乡，实现城乡双向流动，中国的乡村振兴才真正成为现实。

美国式现代农业是个陷阱

过去30多年，我们不自觉地掉入“美国式陷阱”之中。有主流观点认为，美国式的现代农业技术先进，模式先进，装备先进，远远比中国先进。

那美国作为先进农业的代表，生产水平如何呢？美国大概有30亿亩耕地，每年生产的农产品，一半养活它自己国家的3.2亿人，一半出口再养活3亿多人。也就是说，30亿亩耕地养活不到7亿人，每4.3亩地养活1个人。这就是美国式的现代农业的生产水平。

如果我们效法美国，在现代农业的道路上将越走越远，那中国18亿亩耕地只能养活4亿人，剩下近10亿人就没饭吃了。我把这个问题称为“美国式陷阱”。

其实，早在110年前，就有美国土壤物理学之父富兰克林·H.金到中国来取农经。他是威斯康星大学的农业物理学教授，曾任美国农业部土壤局局长。

他游历了大半年，著书《4000年农夫：中国、朝鲜和日本的永续农业》。该书介绍了中国等有机农业的先进实践，成为指导欧美有机农业运动的经典著作。

今天我们的18亿亩耕地，勉强养活着我们14亿人，靠的就是，我们一直认为落后弱小的小农经济。

中国人的饭碗，要想端在自己的手里，一定得用我们中国人自己的智慧。

我们有两大法宝：

一是全域有机农业，形成一个完整的有机生态产业循环；

二是有组织的小农经济模式，或者叫充分尊重个体权益的集体经济模式。

为什么投资农业的人大多会失败

做农业原本是农民的事，种粮种菜，养猪养鸡，活该农民干，钱该农民赚。

企业和资本想进入农业，一定要做农民做不了的事。

比如技术研发、系统集成、产品加工、市场营销，这些农民做不了或做不好的事，企业可以来做，与农民形成互补共生的关系。这样，农民的日子过好了，企业自然也就好了。

现在很多投资农业的人大都失败了，他们普遍抱怨和农民处理不好关系，其实不然。

我们不能和农民抢饭碗，农民能干的活，企业不要干。因为企业干农民能干的活，成本要比农民自己干高很多。

我们不要零和博弈，而要合作共赢。这样，投资农业才有希望。

从短期看，投资农业或许很有风险；但从长期看，以及从中国经济的发展来看，农业才是投资的沃土。

种子公司为什么卖“断子绝孙”的种子

种子是（有机）农业的关键要素之一，种子和土地决定了一个国家的未来。我们目前提倡自留种，选优留种。

对于国家来说，种子是最不应该商业化的一种物资。种子商业化后，种子公司只能卖“断子绝孙”的种子。因为育种过程非常复杂，既费时间，又费人力，还耗费大量的资金。

如果让一家种子公司，少则十几年时间，多则二三十年时间，培养一种种子，让它只卖一次，农民就都能自己留种，那这家公司肯定要“关门”。

它只能选择那些不能留种的种子来售卖。采用一些必要的技术手段，让它不能留种，农民只能年年买种子。

有些国外种子公司，采用技术让你只能买他的种子，后果更可怕了。当然，不是所有的杂交种，都不能留种，而是作为商品的种子不能留种。但这样将给国家带来一定的风险。

因为对于一个国家来讲，种子越分散，社会越安全。如果7亿农民手里都有种子的话，那我们的国家不会因为种子而出现战略性问题。

如果我们的种子被掌握在少数大的种子企业手中，就会存在隐患。一旦爆发战争，只要毁掉我们的种子库，后果会很严重；更何况，如果掌握在国外大企业手中，只要他断供种子，后果更是不堪设想。这比高端芯片被卡脖子更严重，因为我们可以不用高端芯片，但我们不能不吃饭。

乡村学校要办得比北京人大附中还要好

人文社会回归，通过教育解决人心的问题，才是乡村振兴最根本的问题。

乡村衰败有两个重要原因

我们乡村的衰败始于20世纪90年代。因为在村里赚钱少，赚钱难，农民纷纷进城打工。

不过，让乡村走向衰败的最后一根稻草，则是2001年开始席卷全国的农村中小学撤点并校，把一些村里的小学校撤掉，合并到一些大村或乡镇政府所在地。

但是，一个乡村一旦没了学校，也就没了灵魂，迟早会消失。乡村要振兴，要从恢复乡村教育开始，但又不能简单地恢复我们现在体制内的学校。

如果简单复制，城里学校一定比乡村学校好得多。这种教育不均衡，会进一步拉大城乡差距，乡村振兴依然无望。

既要教孩子做人，又要教孩子做事

乡村要办什么样的学校？我们要一步到位，要办比北京第四中学、中国人民大学附属中学还要好的学校。这听起来是天方夜谭，但实际上做起来并不难。

因为体制内的学校，有些既不教孩子做人，又不教孩子做事，只教孩子学习考试，考上大学就完了。而我们办的乡村学校既要教孩子做人，又要教孩子做事，同时还要教孩子学习科学文化知识。

北京大学有位心理学教授，连续多年对北京大学一年级新生做过调查，最后统计结果是，40%多的新生有厌学倾向，30%多的新生有自杀倾向。大家想想，这多么可怕！

我的身体我做主

前些年富士康有工人跳楼，当时我们觉得富士康是血汗工厂。其实不然，是我们K12的教育出了问题，让孩子们的心与生命的本质失去了连接，与自然失去了连接，与乡土失去了连接，不知道生命的价值在哪里？

《孝经》云，人之发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也。我们中国人读了2000多年《孝经》，但近百年来读得越来越少了。今天的孩子们，我的身体我做主，个别极端的孩子不高兴就跳楼。

个别考不上大学的人到富士康跳楼，也有个别考上大学的在校园里面跳楼；大学毕业以后的精英人才，到了工作岗位，遇到一些小小的挫折，还有人轻易结束自己的生命。

由此可见，现在的孩子心理是多么脆弱，这到底是哪儿的问题呢？难道与教育无关吗？！

有不少城里人已经带着孩子住在村里上学了

在村里要恢复教育，一定是以中华传统文化为基础，融合全人类的文明成果，而不是简单地学国学，一定要文明其精神，野蛮其体魄。既要有我们老祖宗的东方智慧，又要融合西方的自然科学。

我们在村里办学已经5年了，效果还不错。有不少城里人已经带着孩子住在村里上学了，就是要亲近自然，亲近乡土。有了这样的学校，乡村才可以重新成为儿童成长和教育的天堂。

传统文化在儿童教育中扎根后，以小手拉大手来复兴乡村文化，就行之不远。有琅琅读书声的村庄才更有文化，更有凝聚力，也就更有了生命力。