15分钟

食材（2人份）

乌冬面　200克

卷心菜　1/2棵

洋葱　1/2个

鱼饼　1片

胡萝卜　1根

大葱　1段

盐　1/2茶匙

老抽　1茶匙

白砂糖　1茶匙

红椒粉　1茶匙

蚝油　1瓷勺

生抽　1瓷勺

白芝麻　适量

芝麻油　适量

色拉油　适量

早餐速配

主食　鱼饼炒乌冬面

配菜　水煮蛋

水果　橙子

好吃贴士

传统的韩式辣炒乌冬面口味较重，早餐应该做得清淡些，所以这道料理并没有放入辣椒和口味过重的酱料调味，只用了味道相对平和的红椒粉提味，不爱吃辣的人也可尽情享用。

1　洋葱去皮、洗净，切条；大葱洗净，切丝。

2　鱼饼切段；卷心菜洗净，切丝；胡萝卜洗净、去皮，擦丝。

3　锅中倒入适量清水，煮至沸腾，放入乌冬面，用筷子搅散，煮熟后过冷水。

4　油锅烧热，爆香大葱丝、洋葱条，倒入胡萝卜丝、卷心菜丝、鱼饼段，翻炒均匀。

5　盐、蚝油、生抽、老抽、白砂糖、红椒粉混合均匀，倒入锅中，继续翻炒。

6　乌冬面捞出、沥干，倒入锅中，翻炒均匀，加入白芝麻和芝麻油即可。