20分钟

食材（2人份）

胡萝卜　1/2根

火腿肠　1根

香菜　1根

金针菇　1把

豆腐干　1片

黑木耳（鲜） 1小把

鲜香菇　3朵

盐　1/2茶匙

白砂糖　1/2茶匙

醋　1瓷勺

生抽　1瓷勺

淀粉　1茶匙

黑胡椒碎（现磨） 适量

早餐速配

主食　鸡蛋饼

配汤　酸辣汤

水果　杧果

好吃贴士

早餐不宜吃得过于辛辣，建议酸辣汤不另加辣椒粉，适量撒点黑胡椒碎，让汤变得鲜香，但又不会过于辛辣。根据个人口味，制作时可以放入鸡蛋，营养更丰富。

1　黑木耳、鲜香菇洗净，沥干后分别切段、切片。

2　豆腐干切片；金针菇洗净、去根，掰开。

3　胡萝卜洗净、去皮，切丝。

4　火腿肠切小段；香菜洗净、沥干，切碎备用。

5　淀粉和2瓷勺清水倒入碗中，搅拌均匀即成水淀粉。

6　锅中倒入适量清水，煮沸，放入木耳段、香菇片、金针菇、豆腐干片、胡萝卜丝。

7　中火煮1分钟，加入白砂糖、盐、生抽、醋，搅拌均匀。

8　放入火腿肠段、倒入水淀粉，研磨上黑胡椒碎，撒上香菜碎即可。