燕麦核桃饼

材料

奶油120克，红糖150克，小苏打3克，泡打粉3克，全蛋液75克，鲜奶30毫升，低筋面粉200克，核桃仁碎、燕麦片各100克

做法

1 奶油、红糖、小苏打、泡打粉混合拌匀。

2 分次加入全蛋液、鲜奶，拌至无液体状。

3 再加入低筋面粉、核桃仁碎、燕麦片，完全拌匀。

4 取出放在案台上，折叠搓成长条。

5 切成小份，摆入烤盘。

6 用手轻压扁。

7 入炉，以150℃的炉温烘烤。

8 烤约25分钟，至完全熟透，出炉冷却。

制作指导

用砂糖还是红糖可自由选择，亦可预留一些燕麦片作表面装饰。