18.老年人饭后不宜吃水果

日常食物中的主要成分是脂肪、碳水化合物和蛋白质等，这些食物在胃里的滞留时间大致为：碳水化合物为1小时左右，蛋白质（蛋白质食品）为2～3小时，脂肪为5～6小时。

消化系统不好的老年人在饭后不宜吃水果。

如果老年人在饭后马上吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响水果的消化，这些水果要在胃部停留一两个小时或更长的时间，与消化液产生化学作用，分解后才进入小肠吸收，所以，饭后进食的水果大部分会被阻碍前进停滞在胃内。

而水果的主要成分是果糖，在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化，会生成酒精及毒素，出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。久而久之，会引起种种疾病，包括肠胃不适、消化不良、腹痛等。

另外，水果中还含有类黄酮化合物，如果没能及时地进入小肠消化吸收，被食物阻隔在胃内后，经胃内的细菌作用转化为二羟苯甲酸，而摄入的蔬菜中含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，会干扰甲状腺功能，可导致非碘性甲状腺肿。

因此，消化系统不好的老年人在饭后不宜吃水果。