7.老年人宜吃些补脾益肾的食物

《养老奉亲书》中说：“高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全赖饮食以资气血。”老年人五脏虚弱、气血不足，而老年人补养，又以调补脾肾最为重要。

脾主运化，为后天之本，气血生化之源。脾胃虚弱，则气血不能生化，先天失之充养而致衰老，抗病能力也随之减弱，百病继而丛生。补脾健胃对延缓衰老、增强脏腑功能、防病抗病都有积极作用，特别对平素脾胃虚弱的老年人更为有益。日常生活中的食物，诸如山药、茯苓、红枣、芡实、扁豆、薏苡仁、栗子、糯米、黑米、高粱、燕麦等都具有健脾补气的作用，宜常吃。另一方面，情志对人体维持正常生理活动起着协调作用，也关系着脾胃的健康，老年人要保持乐观豁达的心情，避免情志抑郁，否则损伤脾胃之气。

此外，中医认为人过中年，肾气已衰减一半，故补肾在抗衰防老、延年益寿中占有重要的地位。对于老年人饮食养生来说，补脾健胃之外，还应注意补肾。根据阴虚、阳虚的不同，补肾又分为补肾益精和补益肾气两种，日常生活中常用的补肾益精的食物包括海参、牡蛎肉、淡菜、甲鱼肉、鱼鳔、黑芝麻、桑葚等；补益肾气的食物有核桃、冬虫夏草、莲子、猪肾、虾等。补肾可与补脾同时进行，即所谓的“补先天以养后天”。

莲子是补益肾气的食物，老年人食用可调补脾肾。