FRIED CHEESE STUFFED PORK
爆浆芝心猪排

风味调料

NO.4

黑胡椒粉

推荐配酒 德国啤酒

高品质的德国啤酒有着金黄色的酒体，丰富而细腻的泡沫，顺滑的口感，配合着酱汁饱满的猪排，内心会感到无比满足。

INGREDIENTS食材

猪里脊肉----250克

鸡蛋----1个

姜----3片

车打芝士----1片

培根----1片

玉米油----1茶匙

生抽----1勺

黑胡椒粉----1/8茶匙

面包糠----30克

面粉----20克

盐----1/4茶匙

料酒----1勺

PREPARATIONS 准备

准备时间：40分钟

烧烤方式：直接烧烤

烧烤温度：180℃转200℃

烤制时间：15分钟

1 锅烧热，倒入玉米油，加入面包糠，翻炒均匀至金黄色，盛出备用。鸡蛋打散成鸡蛋液备用。

2 用肉锤敲打猪里脊肉至松软，用姜片、生抽、料酒、黑胡椒粉和盐腌制，入冰箱冷藏半小时。

3 猪排两面和四周裹上一层面粉，中间放上对半切开的培根和芝士片，卷起后沾满鸡蛋液。

4 表面沾满面包糠，放入空气炸锅的炸篮，180℃烤10分钟，再转200℃烤5分钟。

这样烤才好吃

煎、烤、炸的方式，都可以完成这道菜，选择用空气炸锅做，是因为这种方式，既省油又健康。

猪里脊肉是猪肉肋排中间最嫩的一块肉，也是做肉卷的最佳选择，吃起来的口感也是极好。

放了芝士，口感会浓郁很多，加入黑胡椒粉后，连不喜欢偏甜口感的人也会认可这种微微香甜的搭配。