茶壶

Tea Pot

Tea Goods

看茶叶静静绽放，舒展身姿，令人心旷神怡的红茶之屋

冲泡茶叶的冲泡壶与倒入茶杯的茶水壶，根据用途分别使用会方便许多。

想要冲泡出美味的红茶，就必须选择适合的茶壶。在茶壶中注入理想状态的热水（P12）后，茶叶会在水中先下后上，轻盈漂动，尽情飞舞，这就是茶叶的“跳跃”（P16）。想要引发茶叶“跳跃”，冲泡出美味的红茶，建议选择圆形的茶壶。

我通常会准备两个茶壶，一个是专门用来冲泡茶叶的冲泡壶；另一个是专门用来盛装冲泡好的茶水的茶水壶。红茶冲泡好后，可以用滤茶器将红茶倒进茶水壶，并套上保温套，待红茶喝完后，就可以马上用冲泡壶冲泡出新鲜的红茶，再倒入茶水壶慢慢享用。像这样根据用途分别使用茶壶时，建议冲泡壶可以挑选看得见内部的透明玻璃茶壶，而茶水壶则可以选择造型优美的款式。

按照外形分类

安兹丽（Aynsley） “伊丽莎白玫瑰红”系列

圆形

这种造型是最容易使用、也最普遍的茶壶形状，很适合用来冲泡红茶。

明顿（Minton） “哈顿花园”系列

横长形

这种造型比较稳定，也比较好拿。光是摆在桌上就能够制造出高雅的品茶氛围。

壶身的图案是《哈姆雷特》中的一幕

纵长形

摆在桌上时可呈现出立体的视觉效果。不过纵长的茶壶更适合冲泡咖啡。

按照材质分类

皇家皇冠德比 （Royal Crown Derby） “皇家安托瓦内特”系列

骨瓷

质地轻盈却坚固，使用起来非常方便，适合在下午茶派对中使用，也可以在日常生活中使用。

韦希特斯巴赫 （Waechtersbach）

陶瓷

英国家庭经常使用的茶壶类型，质地沉重、造型休闲随意，很适合日常使用。

19世纪60年代的古董 （英国制造）

银质

不必担心摔破，用习惯之后就会爱不释手。

耐热玻璃 （德国制造）

玻璃

能够欣赏红茶的美丽色泽，但是无法保温，一定要搭配茶壶垫使用。

皇家哥本哈根（Royal Copenhagen）

Point

邂逅理想的茶壶

用来冲泡红茶的茶壶，最重要的是要有圆形的外观。然后再确认有没有内附筛网，以及壶嘴的线条是否流畅。没有筛网，就不会有茶叶堵住的问题，倒茶时也会比较流畅，能够将茶壶中的红茶全部倒出。