风味糊饼

玉米面 咸香味 25分钟

材料

玉米面……………200克

鸡蛋…………………2个

韭菜、西葫芦…各50克

净虾皮……………25克

葱花………………15克

精盐………………1小匙

鸡精……………1/2小匙

五香粉……………少许

植物油……………2大匙

做法

1.将玉米面放入容器内，加入精盐、鸡精、五香粉、葱花、少许鸡蛋和温水拌匀成面糊。

2.将韭菜择洗干净，切成小段；西葫芦洗净，切成细丝，全部放入碗内，加入鸡蛋、虾皮和少许精盐拌匀成馅料。

3.平底锅置火上烧热，抹上一层植物油，取少许面糊，放入锅内摊成圆形，放入少许馅料，加盖，煎约5分钟至熟香，出锅即成。