鲜鱿鱼200克，青笋100克，芝麻10克。
香葱段20克，精盐、味精、白糖各1/2小匙，辣椒油1大匙。
制作步骤
将鲜鱿鱼去头及膜，除去内脏，用清水冲洗干净，再切成粗丝，放入沸水锅中焯烫至熟，捞出、晾凉。
青笋去皮、洗净，切成粗丝，再用少许精盐略腌，挤干水分；芝麻用热锅炒至熟，盛出。
将精盐、味精、辣椒油、熟芝麻、白糖、香葱段放入盆中调匀，再放入鱿鱼丝、青笋丝拌匀，装盘上桌即成。
