花椰菜、西蓝花各200克。
蒜蓉10克，精盐2小匙，鸡精1/2小匙，葱油2小匙。
制作步骤
将花椰菜、西蓝花分别去根，用清水冲洗干净，沥水，切成小块。
锅中加入清水和少许精盐烧沸，放入花椰菜、西蓝花块焯烫至熟，捞出冲凉，沥去水分。
将花椰菜、西蓝花块放入大碗中，加入精盐、鸡精和蒜蓉拌匀。
再淋上烧至九成热的葱油调拌至均匀入味，装盘上桌即成。
