第一节 原始至先秦时期的花卉栽培

中国是花的国度。中华大地就是一座无比庞大的天然花园，人们不断辛勤栽培与引育花卉，使这座花园更加美妙。学一些栽育简史，对认识插花是有益的。

一、上古时期的花卉栽培

花卉栽育的初期（也正是中华文明孕育之原初时期），可以分成两个阶段。第一阶段是人们采集各种天然花果叶皮之类，用以充饥、蔽体，然后有意识地栽种，以收获谷物、果实、纤维等，获得食物或用物，形成农业社会、农业文明。世界上最早种植粟、稻、大豆、桑树、漆树、茶树的就是我国先民。湖南道县玉蟾岩出土有距今一万二千多年前的猕猴桃、梅子等果核，还有人工栽培的稻谷标本。就在孜孜劳作之时，人们注意到了花卉、果实的色、香、形之美，加以观赏，便开始了第二阶段的栽种、观赏：为了满足审美需求，而不是纯粹为了满足经济生活的需要。

据考古学家考证，第二阶段至少始于约一万年前的新石器时代。此时先祖在栽植与采集花果方面已有一定的经验。谷物已久经栽种，各种果实采食更是普遍。宁夏贺兰山距今万年前的岩画有谷穗纹；浙江省余姚市距今约七千年的河姆渡文化遗址出土炭化的水稻粒，荷花花粉化石，刻稻谷穗纹陶片；距今约五千年的仰韶文化遗址出土莲子、蔬菜种子。人们熟悉谷物、果实、花卉，将之作为审美对象，于是，顺理成章地从第一阶段进入到第二阶段。因此，中国花卉文化起源至少可追溯到一万年前。

中国地处北半球的欧亚大陆，国土辽阔，自北至南分属于寒温带、温带、暖温带、亚热带、热带几个气候带，西部的青藏高原又属于高寒气候区。中华大地上有森林、平原、山脉、草原，也有雪山、高原、湿地。丰富的气候、地理条件，给花卉的生长提供了良好的环境，使得特有的野生花卉资源分外丰富。如蔷薇科李属的梅、桃、李、杏；枇杷属的枇杷；苹果属的海棠；梨属的白梨；芸香科柑橘属的橙、柚子；无患子科的荔枝、龙眼；毛茛科的牡丹、芍药；菊科的菊花；木犀科的丁香、桂花；豆科的紫藤；金粟兰科的金粟兰；腊梅科的腊梅；山茶科的山茶……无一不是中华之特产。至于兰科、木兰科、百合科的多种花，睡莲科的荷花，千屈菜科的紫薇花，报春花科的报春花，龙胆科的龙胆花等，原产于我国的种类占了大部分。

中国人民不断开发这些珍贵的花卉资源，又不断引入外国的不少佳卉，使得中国大花园内百花争奇斗艳，异彩纷呈。这就是中国花卉栽培、引育的历史概况。

山西吉县一万年前的岩画有女神与星斗的图像。河南贾湖距今八千多年的陶缸外壁刻画有光芒的太阳纹。甘肃大地湾文化距今约八千年的彩陶上有花卉纹。

浙江河姆渡文化遗址不但出土有栽培谷物、荷花的证据，还有一件骨匕柄、一件象牙片，上刻双鸟太阳（火焰）、羽状纹（或为谷穗），还有木雕双鸟、鱼藻凤鸟太阳纹陶盆。这与太阳崇拜、年时季节相关。还有一件六角黑陶盆，盆沿边上以连续的叶纹为饰。又出土一块碎陶片，刻有三叶纹，栽在一个很像陶花盆的长方形器里。又一块碎陶片上，刻画长方器上栽一株五片叶万年青之类观赏植物（一说是蔬菜类，但图上叶形对称，共有五片，似非蔬菜）。这说明当时人们已把野生花草植物移回住所栽植。这是我国盆栽花艺术的最早证据，7000年前已有萌芽。

原初文明彩陶玉器岩画上的花叶、谷穗、树木纹等图纹，反映了植物种植、观赏之美，加上星斗、太阳鸟、太阳（火焰）花等图形，都说明植物种植、观赏与季节历法在逐渐发展，科技与艺术互相关联（图1-1）。这些都是生殖崇拜、宇宙自然崇拜、太阳崇拜、天时运转、天地五方、太极、阴阳五行、八卦九宫思想之萌芽。

二、夏商周及先秦时期的花卉栽培

夏商周三代，中华文明逐渐进入繁荣时期，花木栽培愈加繁多。相传成书于夏代（一般认为最迟成书于春秋时期）的《夏小正》是一本珍贵的古农历书，按月记录了很多农业生产活动，以及自然界植物知识。如花木开花发芽的物候学记录，花木生长的生态环境：农历正月有梅、杏、山桃花开，柳发芽，还要采摘芸（香草）；三月桐树开花，五月要浴兰，九月菊开花；梅、李、山楸等长于山上，兰草长于水边，荷、蒲长于水泽。书中还记，正月园内有韭菜，四月“囿有见杏”，说明至少春秋时园艺已有一定规模，菜、果都有种植。园有杏树，四月可采摘，则桃、李、梅等应也栽培于园，不再是野生状态。观赏花卉的种植正是从农业生产、从自然植物移植中逐渐发展而来的。

商代甲骨文有记录四方、四方风、祈求禾稼丰收等物候、农业生产，还有园、圃、囿等字，为早期园艺、园林的记录。西周时《周礼·天官·大宰》也记“园圃毓草木”，即于园圃培育草木。当时还有“囿人”，即管理园圃的专职官吏。

战国时《吕氏春秋·十二纪》《礼记·月令》，将花作为物候的征兆之一，加以培育、观察、玩赏。如《礼记·月令》说“季秋之月，鞠有黄华”，菊花开于秋时（鞠即菊）。同时期的《管子·地员篇》也记植物在不同地域的分布。

成书于西周至春秋战国时期、中国第一部诗集《诗经》，记一百多种植物，有五谷类粮食作物，有桑、麻、葛等，是衣食之源；有桃、李、梅、木瓜、瓜，以及葵、韭菜、葫芦等，是果物和蔬菜；有兰草、艾草、萧，水生的荷花、菖蒲、荇菜及蒹葭（芦苇）、红蓼等，包括可观赏的花木与药草，多于园苑栽植；还有竹子，以及松、柏、檀、柳等树木，可游赏，可造车船房屋等。如《魏风·园有桃》：“园有桃，其实之殽。”“园有棘，其实之食。”《魏风·十亩之间》：“十亩之间兮，桑者闲闲兮。”《小雅·鹤鸣》：“乐彼之园，爰有树檀。”《诗经》中赞美花果，寄托情怀，为花卉文化之美好记录，为花卉文学之最早佳作。

从诗里可知，花卉树木，深得人们喜爱，如“山有嘉卉，侯栗侯梅。”《斯干》《天保》写竹松、松柏可以象征兴盛、福寿长茂；芍药、兰、梅子、花椒等艳丽芳香之花果可以传达爱情；竹可以象征品德，蕣、桃李、荍等可以象征美好事物、女性美；可以比拟人物，如桃花象征新娘之美与品行，桑树未落与落叶象征女子不同的人生境遇；也可以作为景物、情感衬托，如桑梓、蒹葭秋水伊人、杨柳依依、蒲荷花与有美一人、扶苏、松、荷花、游龙与狡童、桑中之会等。这说明花树在当时人类生活中的重要性，也说明花卉审美在传统文化中的重要性。

战国时南方楚国屈原、宋玉等的诗集《楚辞》，也记录数十种植物，包括树木、花、草、果等，或用作建筑、车舟，或用以食用、调味、入药、做香料，或作庭院栽植，或为人身装饰。湖北江陵出土有楚国茱萸纹凤鸟绣衣。

约成书于战国的《山海经》记录了全国花木资源分布，载有后世常见的许多竹、松、桐、梓、柏、桂、柳等竹木，芍药、菊、四照花等花，桃、李、梅等果物，谷物、药草、野菜、野草，可以使用、服食、药疗、观赏，也有神话中的种种花树。

综上所述，可知在先秦时期我国人民以农耕立国，园艺技术不断发展，不断认知、栽培植物，从观赏野生花果逐渐转为观赏栽种花果，促进了园林、鲜花装饰艺术的发展（图1-2）。

这时期的花卉种类，是以木本的蔷薇科桃、李、梅、杏、木瓜等花果树木为多，草本开团块状花的荷、菊、芍药等也不少。各种果树还结出丰硕果实，供人食用兼玩赏。这些都是我国特有的资源，初步呈现了我国花卉观赏的特色。