蕹菜　Swamp cabbage

wèng cài

别名：空心菜、瓮菜、藤藤菜、无心菜。

性味：味甘，性微寒。归肝、心、大肠、小肠经。

功效：

清热凉血、利尿、润肠通便、清热解毒。

用法用量：

每次150~200g，炒食或煎汤，或煮食，或绞汁服。外用可煎水洗或捣敷患处。

使用注意：

脾虚泄泻者不宜多食。

营养成分：

蕹菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、膳食纤维、维生素B2、维生素C，钙、磷、铁等。

温馨提示

紫色蕹菜中含有胰岛素成分，有降低血糖的作用。糖尿病患者常食有助于降糖。蕹菜性滑利，清热凉血，有血热证、衄血、咯血、吐血、便血者可多食，可用于热毒壅盛之大便秘结、痔疮、疮痈肿痛、疱疹及蛇虫咬伤等，可解食物中毒。