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枸杞大枣芹菜汤
●材料 芹菜100克，大枣20克，枸杞10克，食盐2克，食用油适量。
●做法
1 芹菜洗净，切段后再改刀切成粒，装入盘中。
2 锅中注入适量清水，放入洗净的大枣、枸杞，煮沸后用小火煮约15分钟。
3 再放入芹菜粒，加入少许食盐、食用油，略微搅拌。
4 用大火煮约5分钟，至食材熟透，最后装入汤碗中即可。
重点提示 枸杞温热身体的效果很强，因此，感冒发热、身体有炎症、腹泻的患者最好不要食用。此外，便秘、消化不良、咳嗽、糖尿病等患者最好不要常食用大枣。芹菜的叶比茎的营养价值更高，食用时最好不要去掉芹菜叶。
营养攻效
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质元素等营养成分，有平肝降压、镇静安神、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒、减肥的功效。
枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、烟酸、维生素C、矿物质元素钾、钙、钠、铁、锌、铜、镁等，有滋补肝肾、益精明目、延缓衰老、美容养颜、降低血糖、降低胆固醇的功效。
大枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，有补虚益气、养血安神、健脾和胃的功效。
本品有益气补虚、降低血压、健脾和胃的功效。
