第1章　清爽怡人的皮尔森

男人几乎都是粗犷的，然而在家庭生活中，你会发现幸福的源泉其实在于对自己观念小小的坚持。刚开始我发现我老婆是个材料控，夏天的衣服要丝绸的，冬天要穿羊绒的，如果我给她买条纯棉的裙子，她会放在柜子里一辈子不瞧一眼，所以她理所当然地总穿丝绸小裙儿和羊绒大衣。后来猫咪虎丁来了，它非皇家猫粮不吃，非汤汁罐头不吃，非橄榄油炒虾不吃，所以它也理所当然地拥有了高水准伙食。经过一段时间的思考，我也做了个小小的尝试，那就是“非好酒不喝”。老婆要是给我买“大绿棒子”，我就放上一年半载，直到过期。后来我竟然也有了自己的特权，并且升级到了“非精酿不喝”的高度。

一个炎热的夏日，老婆把饭菜端上桌，我拿了瓶沃森（Warsteiner）倒入酒杯中，它色泽金黄清透。以老婆那点粗浅的啤酒知识，仅能分得出是拉格还是艾尔，她立时笑着说道：“这不是你的风格呀，怎么改喝大绿棒子了？要是坚持下去，我可要省钱了。”我将酒杯递过去，说：“你先尝尝。”老婆喝了一口，说道：“好像和一般的工业拉格不一样，有点蜂蜜味，虽然清爽，但又不寡淡。”我迎合着说：“老婆，你越来越厉害了，这是皮尔森，淡色拉格中的精品。”

>什么是皮尔森？为什么它与工业拉格有几分相似？

>皮尔森是怎么诞生的？啤酒一直是这种金色透明的样子吗？

>与那些流行的精酿啤酒相比，皮尔森还有自己的特色吗？我们是否还要继续喝它？