第15章 一言不合就茗战——斗茶的品级

宋代茶事活动主要内容之一是“斗茶”。

早在唐末五代时，福建地区就流行“斗茶”。唐冯贽的《记事珠》中记录：“建人谓斗茶为茗战。”

斗茶始于唐而盛于宋。一些地方新茶制成后，茶农们为了评...