石竹科

牛繁缕

鹅儿肠 鹅肠菜 繁缕

Malachium aquaticum(L.)Fries．石竹科 鹅肠菜属

繁缕一般生于荒地、路旁及较阴湿的草地上，全株光滑，仅花序上有白色的短软毛。茎柔弱，常伏生在地面，多分枝。

叶卵形或宽卵形，顶端渐尖，基部心形，全缘或呈波状，上部叶无柄，基部略抱茎，下部叶有柄。

花梗细长，花后下垂；苞片5片，宿存，果期增大，外面有短柔毛；花瓣有深裂几乎直达基部。

蒴果卵形，每瓣先端又有2裂。花期为4～5月，果期为5～6月。

Data

流行指数：★★★★★

分布

广泛分布于全国各地。生于荒地、路旁及较阴湿的草地。

采食时间

春季采食嫩叶，秋季采全草入药。

食用部位

嫩叶可食，全草入药。

营养成分

每100克鲜品含水分91.6克，蛋白质3.6克，脂肪0.3克，纤维素1.2克，钙0.22毫克，磷0.03毫克，还含有多种维生素等成分。

特殊用途

【饲用】

可做饲料，也可药用。

食用方法

采集嫩茎叶用热水焯熟，然后换水浸洗干净，加入油盐调拌食用，也可以炒食。

活血消肿 治疗肺炎

繁缕入药后性平，味甘淡，具有清热解毒、活血消肿的功效。

用于治疗肺炎、痢疾、高血压、月经不调、痈疽、痔疮等。

此外，将繁缕的新鲜苗叶捣汁后服用，有催乳的作用。