导引01：酒店管理流程图

酒店管理虽然事务繁多，但也有一定的流程可以依循，具体运作流程如图1-1所示。

图1-1 酒店管理流程图

备注：

① 在前厅登记是客人入住酒店的步骤之一，有些客人是先预订后入住，有些客人是直接入住，无论是哪种情况，前厅接待人员都应做好接待工作。

② 客人入住酒店后，首先要进入客房。因此，酒店服务人员必须事先做好铺床、清扫、托婴等客房服务工作，为客人提供完善的住宿服务。客人入住后，往往要在酒店就餐，因此，良好的餐饮服务同样重要。

③ 商务中心是为满足客人商务需求而设的，它能使客人住宿、商务两不误。

④ 很多客人入住酒店后往往需要健身、娱乐，这就需要康乐中心的服务人员提供良好的康乐服务，以使客人充分享受酒店的住宿生活。

⑤ 良好的工程管理为酒店的运营提供了基础保障，贴心的管家服务则能使酒店始终有一个良好的环境；安全控制则是酒店的必备要求，没有一个安全的环境，客人就无法安心入住。

⑥ 客人“住宿满意”才能使其成为“回头客”，为酒店带来更多的收入。