去火饮食的原则_一味药去心火-QQ阅读女生青春网

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去心火的食疗法

饮食调养也是去心火的有效方法。除了日常食物的调养外，适当添加一些中药材，对去除心火可以起到事半功倍的作用。

既是食品又是药材的药食两用品有着食用安全、常服有效、口味容易接受、物美价廉的优势，是食疗药物的首选。如绿豆、百合、莲子、西瓜皮、赤小豆、穿心莲、小麦等。

对证选药是选择中药材的关键。

心火旺盛证的防治原则是清泻心火，宜选择黄连、莲子心、栀子、竹叶、西瓜皮、灯心草等药材。

心火上炎引起的头痛目赤、痈肿疮毒者，可加用清热解毒类的药材，如绿豆、赤小豆、金银花、野菊花、穿心莲等。

心阴虚证的防治原则是滋阴养血，宜选择百合、生地黄、麦冬、西洋参等药材。

心火内炽、血热妄行而引起的吐血、流鼻血等出血者，可加用凉血、止血类的药材，如生地黄、小蓟、莲花、丹参等。

心神烦乱、神志恍惚者，可加用养心宁神的药材，如百合、黄连、茯苓、小麦、酸枣仁、柏子仁等。

在五味中，苦味与心相通应，也就是说，苦味入心，对清泻心火有很好的效果。所以，心火盛时，饮食中不妨多加些苦味的食物，如用苦瓜、苦菜、苦菊、穿心莲、油麦菜、茼蒿等入菜，也可以用苦味的莲子心、苦丁茶、野菊花、蒲公英等材料泡茶饮，清心火功效显著。

不喜欢苦味者，可以通过精心烹调来改善口感。

心火旺盛时，人体偏热，从“热者寒之”的原则出发，应通过食用寒凉的食物来缓解人体的热性。如甘蔗、西瓜、梨、荸荠、空心菜、芹菜等都是属性寒凉的食物，是去除心火的好选择。

同时，要少吃或不吃温热的食物，如羊肉、狗肉、荔枝、肉桂等。酒为大热之品，所以，心火旺者最好少喝或不喝酒。

饮食应以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜、水果，以清热、养阴、生津。烹调方法以凉拌、清蒸、炖煮、快炒为佳，少放调味料，切忌煎炸、浓油赤酱，少吃辛辣、肥甘油腻及刺激性的食物，少吃麻辣火锅。

从五色上看，红色与心相通应，也是火与血的颜色，一般来讲，多吃红色食物，对补血、活血、改善心血管系统是有好处的。如赤小豆、番茄、西瓜、胡萝卜、红枣，均有一定的养心作用。

心火旺必会耗伤阴液，及时养阴补水如同“以水克火”，可以起到降火的作用。因此，在饮食中除了多饮白开水、汤水外，还应多吃些富含水分的食物，如西瓜、梨、甘蔗等新鲜多汁的食材以及百合、银耳等养阴食材。

绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、苦丁茶等茶饮是天然的清热、降火、补水品，再搭配一些中药材，效果更加显著，是夏日去心火的理想选择。

苦瓜、百合、西瓜、穿心莲、水芹、西芹、空心菜、荠菜、蕨菜、苦菜、苦菊、油麦菜、茼蒿、菠菜。

甘蔗、番茄、荸荠、银耳、柑、甜橙、柠檬、梨、苹果、西瓜、甜瓜、梅子、桑椹、蓝莓、枇杷。

鸭肉、鲜鱼肉、莲藕、茄子、冬瓜、空心菜、芹菜、荠菜、马齿苋、马兰头、丝瓜、西瓜、猕猴桃。

绿豆、赤小豆、豆腐、苦瓜、西瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜、茄子、萝卜、荸荠、白菜、马齿苋、荠菜、黑木耳、海带。