榴莲披萨

需要用到的工具

电子秤

面包机

案板

擀面杖

保鲜袋

牙签

披萨盘

参考分量

6寸披萨两个

材料

饼底部分：

高筋面粉100克

橄榄油10克

细砂糖8克

盐3克

水或者牛奶50克

蛋黄半个

酵母2.5克

馅料部分：

榴莲肉适量

马苏里拉芝士适量

1 先把榴莲肉放在保鲜袋里用擀面杖擀成泥备用；

2 把高筋面粉、橄榄油、细砂糖、盐、水、蛋黄和酵母都放入面包桶内，选择揉面程序（我用了20分钟）；

3 然后选择发酵程序，到两倍大（中间不用把面团取出来，直接发酵，我用了30分钟）；

4 取出后按扁排气，然后分成两块面团；

5 把一块面团揉圆按扁放在披萨盘上，然后用手往四周推，把面团在盘内均匀地铺满铺平；

6 用牙签在表面扎出很多小孔，避免里面空气太多烤的时候膨胀，也是为了让饼底更透气不会太湿；

7 烤箱预热200摄氏度，上下火全开，放在烤箱中层，把饼底放入烤箱中烤三五分钟定型，这样先烤一次，等下上面铺了东西就不会烤不透，造成饼底太湿。然后取出，在上面先铺一层薄薄的马苏里拉芝士（趁热铺，没有关系）；

8 然后把榴莲肉铺在上面，铺均匀；

9 最后在表面再铺一层马苏里拉芝士即可，这一层你可以多铺一些，但是最好给四周留点边，否则烤出来就只能看见芝士，看不见饼皮的边了哈；继续送入预热好200摄氏度的烤箱，大约烤20分钟，表面金黄出现焦黄点即可。

孩子适合参与的部分

可以在妈妈的帮助下，让孩子参与擀面片的部分。

让孩子完成在披萨表面铺榴莲及撒马苏里拉芝士的部分，告诉他可以根据自己的口味增加或者减少。

效果

1 观察面团在面包机内发酵的过程，了解披萨是如何做出来的；

2 以后想吃披萨，孩子就会第一个说要自己动手做啦。