原料 猪手5只，水仙茶叶150克。
调料 白糖150克，植物油100克，广式老卤汤适量。
制作步骤 method
① 猪手刮洗干净，放入清水锅中焯透，捞出，再放入锅中。
② 加入广式老卤汤烧沸，撇净浮沫，卤煮至熟嫩，取出沥干。
③ 熏锅加入植物油烧至五成热，放入茶叶炒香，撒入白糖炒至起白烟时，放入熏帘。
④ 再放上猪手，盖上盖后关火，熏10分钟，取出，装盘上桌即可。
